Abend- & Wochenendmenü
& Feiertage
Abend- & Wochenendmenü
& Feiertage
Vorspeise + Hauptgang
oder
Hauptgang + Dessert
30€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeise
+ Hauptgang
+ Dessert
35€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeisen
Hauptgänge
Desserts
Burratina aus Apulien
Rucola, Granatapfel, schwarzes Fleur de Sel
13
Argentinisches Rumpsteak-Herz 220g
(+5€ bei unseren Menüs)
Kartoffelgratin Dauphinois (hausgemacht), Gorgonzola- sauce
29
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
11
Lachstatar mit Avocado
Nach thailändischer Art
14
Lachssteak mit Sauce Vierge
Fondue vom Lauch
26
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
11
Gratin von Ravioles du Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
14
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
26
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
10
Enten-Foie-Gras (+5€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
19
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
26
Zitronencreme (+2€ bei unseren Menüs)
Mürbeteig, Baiser, Obst der Saison
12
Gurken-Melonen-Gazpacho
Feta und Brotcroutons
12
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
23
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
12
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
23
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
11
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
24
Salade des Rupins
Knuspriges Hähnchen, geräucherter Schweinebauch, Avocado, getrocknete Tomaten, Rupins-Sauce, bunter Blattsalat
23
Vorspeisen
Burratina aus Apulien
Rucola, Granatapfel, schwarzes Fleur de Sel
13
Lachstatar mit Avocado
Nach thailändischer Art
14
Ravioles-Gratin
aus der Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
14
Enten-Foie-Gras
(+5€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
19
Gurken-Melonen-Gazpacho
Feta und Brotcroutons
12
Hauptgänge
Argentinisches Rumpsteak-Herz 220g
(+5€ bei unseren Menüs)
Kartoffelgratin Dauphinois (hausgemacht), Gorgonzola- sauce
29
Lachssteak mit Sauce Vierge
Fondue vom Lauch
26
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
26
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
26
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
23
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
23
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
24
Salade des Rupins
Knuspriges Hähnchen, geräucherter Schweinebauch, Avocado, getrocknete Tomaten, Rupins-Sauce, bunter Blattsalat
23
Desserts
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
11
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
11
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
10
Zitronencreme
(+2 € auf unsere Menüs)
Mürbeteig, Baiser, Obst der Saison
12
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
12
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
11
Burratina aus Apulien
Lachstartar mit Avocado
Ravioles-Gratin
Saisonale Cremesuppe
Hausgemachte Entenstopfleber
Argentinisches Rumpsteak-Herz
Lachssteak mit Sauce Vierge
Entenbrust
Angus-Rind-Tataki
Vegetarische Lasagne
Kurz gebratenes Gefl2gelfilet
Burger des Rupins
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Schokoladenfondant
Cr&me Br2l&e mit Haselnuss
Zitronencreme
Kaffee mit feinen K&stlichkeiten
