Menú de noche y fin de semana
& días festivos
Menu soir
& días festivos
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
30€
A elegir de toda la carta
Entrée
+ Plat
+ Dessert
35€
A elegir de toda la carta
Entrantes
Platos
Postres
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
13
Onglet de Veau 220g
(+5€ en nuestros menús)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
29
Brioche estilo torrija
Caramelo a la mantequilla salada, crema inglesa, compota de manzanas y peras caramelizadas
11
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
14
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
26
Coulant de chocolate
Caramelo a la mantequilla salada, nueces de pecán caramelizadas
11
Gratinado de raviolis del Dauphiné Label Rouge
Crema de trufa, parmesano D.O.P.
14
Magret de pato a la naranja
Gratin Pommes de Terre & Patate douce
26
Crème brûlée de avellanas del Piamonte
Cobertura de praliné de avellanas
10
Foie Gras de Pato (+5€ en nuestros menús)
Tostas, confit de cebolla, mermelada de higos, nueces
19
Tataki de buey Angus
Frites de Patate Douce
26
Poire Tonka (+2€ sur nos menus)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
12
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
12
Lasaña vegetariana
Ricotta, Épinards, Tomates séchées
23
Tiramisú del chef
Al café
11
Pechuga de ave marcada a la plancha
Jugo de ave al satay, puré de patatas rústico y guisantes
23
Café muy gourmet de los Rupins
(+2 € en nuestros menús)
Selección de nuestros postres en versión mini
12
Burger Les Rupins
Pan BIO, hamburguesa fresca 150 g, doble cheddar, ensalada, panceta ahumada, pepinillos, tomate, salsa secreta, patatas fritas
24
Entrantes
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
13
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
14
Gratén de raviolis
del Dauphiné Label Rouge
Crema de trufa, parmesano D.O.P.
14
Foie gras de pato
(+5€ en nuestros menús)
Tostas, confit de cebolla, mermelada de higos, nueces
19
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
12
Platos
Onglet de Veau 220g
(+5€ en nuestros menús)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
29
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
26
Magret de pato a la naranja
Gratin Pommes de Terre & Patate douce
26
Tataki de buey Angus
Frites de Patate Douce
26
Lasaña vegetariana
Ricotta, Épinards, Tomates séchées
23
Pechuga de ave marcada a la plancha
Jugo de ave al satay, puré de patatas rústico y guisantes
23
Burger Les Rupins
Pan BIO, hamburguesa fresca 150 g, doble cheddar, ensalada, panceta ahumada, pepinillos, tomate, salsa secreta, patatas fritas
24
Postres
Brioche estilo torrija
Caramelo a la mantequilla salada, crema inglesa, compota de manzanas y peras caramelizadas
11
Coulant de chocolate
Caramelo a la mantequilla salada, nueces de pecán caramelizadas
11
Crème brûlée de avellanas del Piamonte
Cobertura de praliné de avellanas
10
Poire Tonka
(+2 € en nuestros menús)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
12
Café muy gourmet de los Rupins
(+2 € en nuestros menús)
Selección de nuestros postres en versión mini
12
Tiramisú del chef
Al café
11
Burratina de Apulia
Tartar de salmón con aguacate
Gratén de raviolis
Velouté de temporada
Foie gras de pato casero
Corazón de rumsteck argentino
Pavé de Saumon
Magret de pato
Tataki de buey Angus
Lasaña vegetariana
Filete de ave a la plancha
Burger Les Rupins
Brioche estilo torrija
Coulant de chocolate
Crème brûlée de avellana
Poire Pochée
Café muy gourmet
