Abend- & Wochenendmenü
& Feiertage
Menu soir
& Feiertage
Vorspeise + Hauptgang
oder
Hauptgang + Dessert
30€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeise
+ Hauptgang
+ Dessert
35€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeisen
Hauptgänge
Desserts
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
13
Onglet de Veau 220g
(+5€ bei unseren Menüs)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
29
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
11
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
14
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
26
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
11
Gratin von Ravioles du Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
14
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
26
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
10
Enten-Foie-Gras (+5€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
19
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
26
Poire Tonka (+2€ sur nos menus)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
12
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
12
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
23
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
11
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
23
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
12
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
24
Vorspeisen
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
13
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
14
Ravioles-Gratin
aus der Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
14
Enten-Foie-Gras
(+5€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
19
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
12
Hauptgänge
Onglet de Veau 220g
(+5€ bei unseren Menüs)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
29
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
26
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
26
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
26
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
23
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
23
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
24
Desserts
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
11
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
11
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
10
Poire Tonka
(+2 € auf unsere Menüs)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
12
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
12
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
11
Burratina aus Apulien
Lachstartar mit Avocado
Ravioles-Gratin
Saisonale Cremesuppe
Hausgemachte Entenstopfleber
Argentinisches Rumpsteak-Herz
Pavé de Saumon
Entenbrust
Angus-Rind-Tataki
Vegetarische Lasagne
Kurz gebratenes Gefl2gelfilet
Burger des Rupins
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Schokoladenfondant
Cr&me Br2l&e mit Haselnuss
Poire Pochée
Kaffee mit feinen K&stlichkeiten
