Mittagsmenü unter der Woche
von Montag bis Freitag mittags
(außer an Feiertagen)
Vorspeise + Hauptgang
oder
Hauptgang + Dessert
21€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeise
+ Hauptgang
+ Dessert
25€
Freie Wahl aus der gesamten Karte
Vorspeisen
Hauptgänge
Desserts
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
8
Onglet de Veau 220g
(+3€ bei unseren Menüs)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
20
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
7
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
9
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
18
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
7
Gratin von Ravioles du Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
8
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
18
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
7
Entenstopfleber (+3€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
14
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
18
Poire Tonka (+2€ sur nos menus)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
9
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
8
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
16
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
7
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
15
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
9
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
18
Vorspeisen
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
8
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
9
Ravioles-Gratin
aus der Dauphiné Label Rouge
Trüffelcreme, Parmesan A.O.P.
8
Enten-Foie-Gras
(+3€ bei unseren Menüs)
Toasts, Zwiebelconfit, Feigenkonfitüre, Walnüsse
14
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
8
Hauptgänge
Onglet de Veau 220g
(+3€ bei unseren Menüs)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
20
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
18
Entenbrust an Orangensauce
Gratin von Kartoffeln & Süß- kartoffeln
18
Angus-Rind-Tataki
Pommes aus Süß- kartoffeln
18
Vegetarische Lasagne
Ricotta, Spinat, getrocknete Tomaten
16
Kurzgebratenes Geflügelfilet von der Plancha
Geflügeljus mit Saté, Kartoffelstampf und Gartenerbsen
15
Burger des Rupins
Bio-Brot, 150 g frisches Rinder-Hacksteak, doppelter Cheddar, Salat, geräucherter Schweinebauch, Gewürzgurken, Tomate, Geheim-Sauce, Pommes frites
18
Desserts
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Salzkaramell, Crème Anglaise, Kompott von karamellisierten Äpfeln & Birnen
7
Schokoladenfondant
Salzkaramell, karamellisierte Pekannüsse
7
Crème Brûlée mit Haselnüssen aus dem Piemont
Haselnuss-Praliné-Topping
7
Poire Tonka
(+2 € auf unsere Menüs)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
9
Café Très Gourmand des Rupins
(+2 € auf unsere Menüs)
Auswahl unserer Desserts in der Mini-Version
9
Tiramisu des K2chenchefs
Mit Kaffee
7
Burratina aus Apulien
Lachstartar mit Avocado
Ravioles-Gratin
Saisonale Cremesuppe
Hausgemachte Entenstopfleber
Argentinisches Rumpsteak-Herz
Pavé de Saumon
Entenbrust
Angus-Rind-Tataki
Vegetarische Lasagne
Kurz gebratenes Gefl2gelfilet
Burger des Rupins
Brioche nach 'Armer Ritter'-Art
Schokoladenfondant
Cr&me Br2l&e mit Haselnuss
Poire Pochée
Kaffee mit feinen K&stlichkeiten
