Menú mediodía entre semana
de lunes a viernes al mediodía
(excepto festivos)
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
21€
A elegir de toda la carta
Entrée
+ Plat
+ Dessert
25€
A elegir de toda la carta
Entrantes
Platos
Postres
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
8
Onglet de Veau 220g
(+3 € en nuestros menús)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
20
Brioche estilo torrija
Caramelo a la mantequilla salada, crema inglesa, compota de manzanas y peras caramelizadas
7
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
9
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
18
Coulant de chocolate
Caramelo a la mantequilla salada, nueces de pecán caramelizadas
7
Gratinado de raviolis del Dauphiné Label Rouge
Crema de trufa, parmesano D.O.P.
8
Magret de pato a la naranja
Gratin Pommes de Terre & Patate douce
18
Crème brûlée de avellanas del Piamonte
Cobertura de praliné de avellanas
7
Foie gras de pato (+3 € en nuestros menús)
Tostas, confit de cebolla, mermelada de higos, nueces
14
Tataki de buey Angus
Frites de Patate Douce
18
Poire Tonka (+2€ sur nos menus)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
9
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
8
Lasaña vegetariana
Ricotta, Épinards, Tomates séchées
16
Tiramisú del chef
Al café
7
Pechuga de ave marcada a la plancha
Jugo de ave al satay, puré de patatas rústico y guisantes
15
Café muy gourmet de los Rupins
(+2 € en nuestros menús)
Selección de nuestros postres en versión mini
9
Burger Les Rupins
Pan BIO, hamburguesa fresca 150 g, doble cheddar, ensalada, panceta ahumada, pepinillos, tomate, salsa secreta, patatas fritas
18
Entrantes
Saint Marcellin rôti au miel
Roquette et Noix
8
Gravlax de Saumon
Crème au Vermouth blanc, Chips d’échalote, Aneth
9
Gratén de raviolis
del Dauphiné Label Rouge
Crema de trufa, parmesano D.O.P.
8
Foie gras de pato
(+3 € en nuestros menús)
Tostas, confit de cebolla, mermelada de higos, nueces
14
Velouté de Courges
Lait de Coco et Curry, Graines de Courges
8
Platos
Onglet de Veau 220g
(+3 € en nuestros menús)
Sauce Morilles, Pommes Grenailles rôties
20
Pavé de Saumon
Purée de Chou-Fleur, salade de Fenouil et Beurre Noisette au Citron
18
Magret de pato a la naranja
Gratin Pommes de Terre & Patate douce
18
Tataki de buey Angus
Frites de Patate Douce
18
Lasaña vegetariana
Ricotta, Épinards, Tomates séchées
16
Pechuga de ave marcada a la plancha
Jugo de ave al satay, puré de patatas rústico y guisantes
15
Burger Les Rupins
Pan BIO, hamburguesa fresca 150 g, doble cheddar, ensalada, panceta ahumada, pepinillos, tomate, salsa secreta, patatas fritas
18
Postres
Brioche estilo torrija
Caramelo a la mantequilla salada, crema inglesa, compota de manzanas y peras caramelizadas
7
Coulant de chocolate
Caramelo a la mantequilla salada, nueces de pecán caramelizadas
7
Crème brûlée de avellanas del Piamonte
Cobertura de praliné de avellanas
7
Poire Tonka
(+2 € en nuestros menús)
Poire Pochée, Mascarpone à la fève Tonka, Streusel aux Amandes
9
Café muy gourmet de los Rupins
(+2 € en nuestros menús)
Selección de nuestros postres en versión mini
9
Tiramisú del chef
Al café
7
Burratina de Apulia
Tartar de salmón con aguacate
Gratén de raviolis
Velouté de temporada
Foie gras de pato casero
Corazón de rumsteck argentino
Pavé de Saumon
Magret de pato
Tataki de buey Angus
Lasaña vegetariana
Filete de ave a la plancha
Burger Les Rupins
Brioche estilo torrija
Coulant de chocolate
Crème brûlée de avellana
Poire Pochée
Café muy gourmet
