Situado no 10º arrondissement de Paris, no coração do Village Saint-Martin e a dois passos da Gare de l’Est, o restaurante Les Rupins é O bistrô parisiense para descobrir e redescobrir!
Sentamo-nos à volta de uma grande mesa, ao balcão ou na sala para saborear uma cozinha francesa tradicional, caseira e sazonal. Entre um ambiente acolhedor, uma decoração calorosa misturando madeira, pedra e luz suave, e o movimento do serviço e da cozinha, Les Rupins é o local vibrante de referência onde se vem partilhar uma experiência gastronómica e autenticamente parisiense.
A origem do Les Rupins: um bistrô de bairro que se tornou imperdível
Criado em 2015, Les Rupins nasceu da retoma de um pequeno café parisiense, o Harmonie Café, no charmoso Village Saint-Martin. Stéphane, o fundador, conta:
"Fiquei encantado com este endereço logo à primeira vista: o edifício haussmanniano, o bairro vibrante... tudo combinava perfeitamente com o espírito do restaurante.
Depois de anos a subir na carreira da restauração, de empregado de mesa a diretor, abrir o Les Rupins era o passo seguinte lógico."
Para Jeanne, diretora que chegou em 2018, o projeto transformou-se com a abertura do Grand Salon em 2020, do Petit Salon em 2022, e a unificação dos espaços em 2023. Estes locais renovados trazem uma visão original, misturando o amor por Paris, o sentido de detalhe e o gosto pelo produto de qualidade.
Uma cozinha parisiense, tradicional e sincera
Les Rupins oferece uma cozinha tradicional cozinha francesa revisitada com criatividade, inspirada no terroir da Normandia, com influências parisienses, uma cidade influenciada pelas cozinhas do mundo.
Cada prato é pensado para oferecer uma experiência culinária autêntica:
- Foie gras caseiro, Rumsteck argentino, cremoso de limão e café gourmand tornaram-se as assinaturas culinárias emblemáticas da casa
- Receitas inspiradas por experiências pessoais e momentos partilhados com a equipa e os clientes
"Queremos oferecer um lugar gastronómico e acolhedor, onde cada cliente se sinta único e no seu lugar"
Tudo é feito em casa, desde a escolha dos ingredientes até à apresentação dos pratos, com uma atenção especial à relação qualidade-preço e à satisfação do cliente.
Uma localização estratégica e um bairro vibrante
Situado no 10º arrondissement de Paris, o restaurante insere-se num cenário de bairro eclético, rico em comércio, mercados, teatros e fluxos diversos: trabalhadores, turistas e habitantes.
"Este bairro vive e respira Paris. Foi revitalizado ao longo das décadas e oferece o cenário ideal para um restaurante que quer estar no coração da vida parisiense."
O Les Rupins é facilmente acessível através do Canal Saint-Martin, da Gare de l’Est ou das grandes ruas comerciais, e faz parte do ambiente dinâmico e moderno de Paris.
Uma equipa unida e valores fortes
Humildade, paixão, generosidade, perseverança e benevolência guiam cada membro da equipa.
"Cada serviço é uma peça de teatro: queremos que os nossos clientes saiam com uma recordação memorável, um prato delicioso e um sorriso", explica Stéphane.
Espaços únicos para cada experiência
O restaurante adapta-se ao seu edifício histórico e oferece espaços variados
Grand Salon
até 42 lugares, ambiente de bistrô animado
Petit Salon
até 22 lugares, ambiente intimista e acolhedor
Sala Les Rupins
até 42 lugares, o coração pulsante do restaurante
Claraboia
até 16 lugares, perfeita para momentos acolhedores
Terraço
até 60 lugares, ideal para um almoço ensolarado ou um jantar de verão
Cada espaço foi pensado para ser flexível e proporcionar eventos privados sob medida, mantendo sempre o ambiente acolhedor e parisiense.