Installé dans le 10e arrondissement de Paris, au cœur du Village Saint-Martin et à deux pas de la Gare de l’Est, le restaurant Les Rupins est LE bistrot parisien à découvrir et re-découvrir !
On s’y installe autour d’une grande table, au comptoir ou en salle pour déguster une cuisine française traditionnelle, faite maison et de saison. Entre ambiance conviviale, décor chaleureux mêlant bois, pierre et lumière tamisée, et le ballet du service et de la cuisine, Les Rupins est le lieu vivant de référence où l’on vient partager une expérience gourmande et authentiquement parisienne.
L’origine des Rupins : un bistrot de quartier devenu incontournable
Créé en 2015, Les Rupins est né de la reprise d’un petit café parisien, l’Harmonie Café, dans le charmant Village Saint-Martin. Stéphane, fondateur, raconte :
"Je suis tombé sous le charme de cette adresse dès le premier regard : l’immeuble haussmannien, le quartier vivant… tout collait parfaitement avec l’esprit du restaurant.
Après des années à gravir les échelons de la restauration, de serveur à directeur, ouvrir Les Rupins était une suite logique."
Pour Jeanne, directrice arrivée en 2018, le projet s’est transformé avec l’ouverture du Grand Salon en 2020, du Petit Salon en 2022, et l’unification des espaces en 2023. Ces locaux recomposés apportent une vision originale, mêlant amour de Paris, sens du détail et goût pour le produit de qualité.
Une cuisine parisienne, traditionnelle et sincère
Les Rupins propose une cuisine traditionnelle française revisitée avec créativité, inspirée du terroir normand, avec des influences parisienne, ville influencée par les cuisines du monde.
Chaque plat est pensé pour offrir une expérience culinaire authentique :
- Foie gras maison, Rumsteck argentin, crémeux citron et café gourmand sont devenus les signatures culinaires emblématiques de la maison
- Recettes inspirées par des expériences personnelles et des moments partagés avec l’équipe et les clients
"Nous souhaitons offrir un lieu gourmand, chaleureux où chaque client se sent unique et à sa place"
Tout est fait maison, du choix des ingrédients à la présentation des plats, avec une attention particulière au rapport qualité-prix et à la satisfaction client.
Un emplacement stratégique et un quartier vivant
Situé dans le 10e arrondissement de Paris, le restaurant s’inscrit dans un décor de quartier éclectique, riche en commerces, marchés, théâtres et flux divers : travailleurs, touristes et habitants.
"Ce quartier vit et respire Paris. Il a été dynamisé au fil des décennies et offre un cadre idéal pour un restaurant qui veut être au cœur de la vie parisienne."
Les Rupins est accessible facilement via le canal Saint-Martin, la Gare de l’Est ou les grandes rues commerçantes, et s’inscrit dans l’ambiance dynamique et tendance de Paris.
Une équipe soudée et des valeurs fortes
Humilité, passion, générosité, persévérance et bienveillance guident chaque membre de l’équipe.
"Chaque service est une pièce de théâtre : nous voulons que nos clients repartent avec un souvenir mémorable, un plat délicieux et un sourire", explique Stéphane.
Des espaces uniques pour chaque expérience
Le restaurant s’adapte à son bâtiment historique et propose des espaces variés
- Grand Salon : jusqu’à 42 couverts, ambiance bistrot animée
- Petit Salon : jusqu’à 22 couverts, cadre intimiste et chaleureux
- Salle Les Rupins : jusqu’à 42 couverts, cœur battant du restaurant
- Verrière : jusqu’à 16 couverts, parfaite pour des moments cosy
- Terrasse : jusqu’à 60 couverts, idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner d’été
Chaque espace est pensé pour être modulable et proposer des privatisations sur mesure, tout en conservant l’ambiance conviviale et parisienne.